内（nèi）蒙古自治区总工会、内蒙古自治区人力资（zī）源（yuán）和社会保障厅共同主办（bàn），呼和（hé）浩特市总工会、呼（hū）和浩特市人力资源和社会保障局、自治区财贸轻纺农牧林（lín）水工会、内蒙古烹（pēng）饪（rèn）餐饮饭店行业协会承办的“内蒙古自（zì）治（zhì）区餐饮业职工职业技能比赛暨呼（hū）和浩特（tè）第五（wǔ）届餐饮业职工职（zhí）业（yè）技能比赛”于12月7日，在（zài）呼和浩特市内（nèi）蒙古职（zhí）工之家（jiā）酒店隆重开幕。此次活动全区（qū）共8个（gè）盟（méng）市的150余名参赛（sài）选手（shǒu）参加了赛事（shì）活动（dòng）。

本次比赛（sài）为期5天，活动主题（tí）为“建功‘十四五’奋进新征程（chéng）”。比赛形式分（fèn）为个人赛和（hé）团（tuán）体赛。个人赛采取理论（lùn）知识考（kǎo）试与实际（jì）操作相结（jié）合的方式。团体赛以宴（yàn）席展示为主。主要以展（zhǎn）示（shì）宣传民族餐饮（yǐn）企业经营风格，形（xíng）式上别具一（yī）格。英皇体育和嘉泰物业餐饮部，以团体参赛（sài）形式围绕“工匠精神”为题材，制作（zuò）“三阳开泰宴”。

英皇体育和嘉泰工（gōng）匠精神

英皇体育和嘉泰人本着“工匠精（jīng）神”，对产品精雕细琢，追求极致的理念，对生产（chǎn）的每（měi）道工序，对产品和（hé）每个制作细节，都力（lì）求完美，精益（yì）求精（jīng）的态度，展示着我们的企（qǐ）业文化。

三羊开泰（tài）宴

本次（cì）参赛作品《三羊开泰（tài）宴（yàn）》制（zhì）作（zuò）理念（niàn），不仅体现了（le）蒙餐文（wén）化传承还加入（rù）了嘉（jiā）泰（tài）物业（yè）餐饮文化创新理（lǐ）念，展（zhǎn）示（shì）出民族餐饮文化特色，并给（gěi）予大（dà）家吉祥（xiáng）如意的（de）美好祝愿。

理念解读

餐（cān）饮部经（jīng）理曹伟，为评委老师讲（jiǎng）解制作工艺及理念。

颁奖环节

本大赛（sài）团体赛宴席展（zhǎn）示（shì）分为特金（jīn）奖、金奖，突出贡（gòng）献奖，优秀组（zǔ）织奖（jiǎng）四个奖项。英皇体育和嘉泰物业参赛作品（pǐn）《三羊（yáng）开（kāi）泰宴》最（zuì）终以独特的制作工艺（yì）及美好寓意，获得本次（cì）大赛特金奖的（de）好成绩。

通过参加本次技能比（bǐ）赛活动，不（bú）仅让我们开阔了视野（yě），增长（zhǎng）见（jiàn）识（shí），也进一步激（jī）发了英皇体育和嘉泰物业餐饮部全（quán）员学技术、练技能的创造热（rè）情，同（tóng）时提高公司服务效率和（hé）服务品质，为（wéi）打造（zào）优质（zhì）高效、竞争力强的餐（cān）饮服务夯实基础。